Vinificazione: Fermentazione alcolica per 15-20 giorni a temperature controllate. Maturazione in vasche di acciaio e barrique di rovere (12 mesi) e infine almeno sei mesi affinamento in bottiglia.
Imbottigliamento: 24 mesi dopo la vendemmia
Alcool: 14,5%
Servizio: 16-18 °C
Abbinamenti: Ideale insieme preparazioni complesse a base di carne tra cui arrosti di manzo e maiale, brasati e cacciagione.
