Il Carmignano DOCG è un vino rosso di grande tradizione e prestigio, prodotto nel nostro territorio. La sua produzione risale all’epoca etrusca, come testimoniano i ritrovamenti di vasi di vino all’interno delle tombe. La prima menzione scritta del suo nome risale al 1396 e il poeta Francesco Redi nel XVII secolo ne ha esaltato le qualità.

Cosimo I de’ Medici, Granduca di Toscana, emise un bando per regolamentare la produzione del vino Carmignano, stabilendo le varietà di uva consentite, le pratiche di coltivazione e la quantità massima di vino che poteva essere prodotta. Il bando mirava a garantire la qualità del vino Carmignano, proteggendo la sua reputazione e il suo valore commerciale. Il bando è stato uno dei primi esempi di regolamentazione della produzione vinicola in Europa.

Il Carmignano DOCG è ottenuto da una selezione di uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon, coltivate nella zona di Carmignano e vinificate secondo metodi tradizionali. Il vino presenta un colore rosso rubino intenso e un bouquet complesso di frutti di bosco, spezie, tabacco e cioccolato. Al palato è morbido, equilibrato e di lunga persistenza, con tannini ben strutturati ed eleganti.  Un vero e proprio esempio di eccellente qualità e tradizione vinicola toscana.